PARIS, 13 déc 2007 (AFP) - Le Fonds mondial pour la nature, WWF-France, a annoncé jeudi le lancement en janvier d'un mini guide pour aider les consommateurs à faire le bon choix chez le poissonnier et éviter d'acheter les espèces victimes de surpêche.

La réglementation européenne impose l'étiquetage des produits de la mer (nom de l'espèce, zone de capture, pêche en mer, produit d'élevage) mais cet étiquetage est "souvent insuffisant pour permettre au consommateur de faire des choix avertis par rapport à la situation réelle des océans", souligne le WWF.

D'ou le lancement de ce guide qui sera diffusé à plus d'un million d'exemplaires à partir de janvier dans le cadre d'une campagne destinée à sensibiliser les professionnels et les consommateurs au déclin des produits de la mer.

Ce mémento en deux pages de format poche classe poissons, coquillages et crustacés en trois catégories: "A éviter" pour les espèces surpêchées dont certaines sont en voie d'extinction (cabillaud, anguille, espadon, loup de mer, raie, requin, thon rouge etc.), à consommer "Avec modération" pour les espèces à problèmes (thon albacore, bar, calamar, coquille St Jacques, dorade royale etc.) et "A privilégier" pour celles qui ne sont pas menacées (huitre, moule, maquereau, colin d'Alaska, sardine, etc.).

Il distingue les produits d'élevage des produits sauvages et indique pour ces derniers les différentes provenance : Atlantique Nord-Est, Golfe de Gascogne, Manche, Mer du Nord, Atlantique Nord.

"La pêche est engagée dans une spirale infernale: 75% des espèces marines pêchées sont surexploitées ou en passe de l'être", selon le WWF. Il recommande d'opter de préférence pour des produits labellisés MSC, norme édictée en 1995 par la FAO (Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations-Unies), qu'il juge "la plus fiable".

Quelque 100 millions de tonnes de produits aquatiques (poissons, mollusques et crustacés) sont consommées chaque année dans le monde depuis 2002, soit six fois plus qu'en 1950, selon les données de l'Ifremer (Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer).

Et la demande mondiale devrait augmenter de 2% par an au cours des deux prochaines décennies.

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